Set Completo Di Victorinox ‘FISH’ Lavorazione Pesce E Accessori

Per il professionista o il cuoco che lavorano in modo particolare il pesce e necessitano di una giusta strumentazione per velocizzare i tempi di lavorazione.
Tutte le lame di Victorinox sono ben affilate, alcune alveole per permettere un veloce distaccamento dell’alimento, tre lame sono flessibili per filettare o affettare.
Questa trousse ha coltelli e accessori perfetti per la preparazione di piatti a base di pesce.
All’interno troverete:
Spelucchino lama cm. 8
Spelucchino lama curva cm. 5
Coltello filettare lama cm. 15
Coltello filettare e scaloppare lama cm. 20
Santoku con alveole lama cm. 18
Coltello trinciante con alveole cm. 25
Coltello affettare con alveole cm. 25
Acciarino cm. 20
Spatola flissibile forata dim. 5×15,6 cm.
Squamapesce
Pelapatate lama microdentata
Pinza cm. 30 punta curva inox
Pinzetta spinare il pesce inox