Set Carne Cruda: 3 Coltelli Supra Colore Con Manico Rosso Di Ambrogio Sanelli

Nel rispetto della normativa HACCP questo Set Carne Cruda è composto da 3 coltelli della Serie Supra Colore di Ambrogio Sanelli.
Il colore del manico rosso individua la destinazione di taglio dei coltelli e la forma di ogni coltello si adatta perfettamente per la lavorazione della carne cruda.
La linea professionale Supra Colore abbina l’elevata qualità delle lame Supra a un Sistema di Codifica Colori che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce il rischio di contaminazione incrociata.
L’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della Sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle vigenti norme HACCP, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.

Il Set Carne Cruda Supra Colore di Ambrogio Sanelli include i seguenti coltelli:
n. 1 Coltello Disosso stretto con manico rosso, lunghezza della lama cm. 14, per disossare e refilare la carne
n. 1 Coltello Francese con manico rosso, lunghezza della lama cm. 18, per tagliare e lavorare piccoli tranci di carne
n. 1 Coltello Francese con manico rosso, lunghezza della lama cm. 26 per affettare la carne cruda

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