Set Allergie Alimentari: Set Completo Di 4 Coltelli Supra Colore Manico Viola Di Ambrogio Sanelli

Il Set Allergie Alimentari è composto da 4 coltelli della Serie Supra Colore di Ambrogio Sanelli nel rispetto della normativa HACCP.
Il colore del manico viola individua la destinazione dei coltelli per la preparazione di alimenti destinati a consumatori con allergie alimentati, per esempio a intolleranza al glutine o al latte o all’uovo.
La linea professionale Supra Colore abbina l’elevata qualità delle lame Supra a un Sistema di Codifica Colori che individua per ogni coltello l’utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce il rischio di contaminazione incrociata.
L’adozione di questo Sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della Sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle vigenti norme HACCP, per una sempre migliore salvaguardia del consumatore.

Il Set Allergie Alimentari Supra Colore di Ambrogio Sanelli include i seguenti coltelli:
n. 1 Coltello Spelucchino con manico viola, lunghezza della lama cm. 11 per mondare, pulire le verdure
n. 1 Coltello Santoku con manico viola con lama alveolata, lunghezza della lama cm. 18 per il taglio dei vegetali
n. 1 Coltello Trinciante con manico viola, lunghezza della lama cm. 20 per tranciare e tritare.
n. 1 Coltello Panettiere con manico viola, lunghezza della lama cm. 28 per il taglio dei prodotti da forno, in particolare per i prodotti senza glutine

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