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Linea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: alla consueta elevata qualità delle lame, prodotte con i migliori acciai Bonpertuis® specifici per la coltelleria, abbina impugnature ergonomiche in elastomeri termoplastici TPS.
I materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle evate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.
Questo coltello ha lama adatta per pelare la pelle del maiale o per affettare la carne.
Lunghezza lama cm. 18
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