Coltello Giapponese Santoku Cm. 18 Serie Takumi Di Zwilling

Questo Coltello giapponese santoku cm. 18 Serie Takumi è stato sviluppato da Zwilling utilizzando un acciaio premium di 100 strati, in design Damasco con 1 nucleo di acciaio FC 63 e garantendo la superiore durezza e ritenzione del bordo di tutti i coltelli della serie.
I coltelli giapponesi e ZWILLING diventano TAKUMI – una combinazione con una tradizione e un nuovo capitolo della storia di successo.

Il coltello Santoku della serie ZWILLING TAKUMI è un vero originale, un coltello fatto in Giappone. Fabbricato nella città giapponese di Seki, questo coltello Santoku è il risultato dell’artigianato tradizionale orientale combinato con l’ingegneria tedesca.

L’affilatura Honbazuke ultra affilata è particolarmente degna di nota. La lama è stata affilata a mano a Seki da veri maestri del loro mestiere ed è il risultato di un lavoro di alta precisione. Con il nostro nuovissimo acciaio premium come strato intermedio, sono stati impressi 101 strati di acciaio, ottenendo una lama che è in una classe a sé stante: una durezza di 63 HRC, grande affilatura iniziale e ritenzione del filo e allo stesso tempo massima flessibilità per il taglio, roll-chopping e mincing.

Una composizione che porta l’utente in una nuova dimensione di coltelli Santoku in termini di durezza, ritenzione del bordo e nitidezza. Tre virtù di un coltello di qualità superiore, riunite in quest’opera di forgiatura artigianale giapponese.

Lunghezza della lama: 18 cm
Maneggevolezza eccellente ed equilibrata
101 strati di acciaio premium e un nucleo FC 63
63 HRC – una nuova dimensione nella durezza delle lame
Manico in Micarta fine