Coltello Damasco 65 Strati Gyutoh Cm. 20 Serie Miyabi 7000D

L’estetica gioca un ruolo molto importante nella cucina giapponese, che inizia proprio con la selezione di utensili.
In cucina, gli chef giapponesi sono altrettanto esigenti per quanto riguarda l’estetica, quanto la funzionalità.
Preferiscono utensili da taglio magistrali che combinano la bellezza con una nitidezza superiore.
La serie MIYABI 7000D stabilisce nuovi standard in termini di nitidezza, estetica ed eleganza.
Questo coltello giapponese facile da pulire e dall’aspetto moderno, è dotato di un robusto manico Micarta in un elegante effetto legno composto da un lino multistrato e materiale in resina sintetica combinato con acciaio inossidabile.
L’anima della lama in acciaio CMV60 è circondata da 64 strati di due diversi tipi di acciaio con diversi livelli di durezza. L’acciaio in polvere CMV60 è un acciaio di alta qualità per esigenze elevate.
La lama è temprata CRYODUR® con un processo di indurimento del ghiaccio appositamente sviluppato a -196 ° C che garantisce un’estrema durezza di 60 Rockwell e una lama affilata duratura.
Il tradizionale manico a forma di ‘D’ giapponese consente di lavorare senza stancarsi. Il manico è completato da un cappuccio decorativo con logo.
Questo coltello Gyutoh è perfetto per il taglio di tutte le verdure, le carni, ottimo per tritare, sminuzzare e affettare tranci di carne o pesce.
Lunghezza lama cm. 20
Made in Japan.

15 giorni