Coltello Damasco 133 Strati Sujihiki Lama Cm. 24 Serie Miyabi 5000MCD 67

La serie MIYABI 5000MCD 67 è un meraviglioso esempio della migliore arte giapponese.
Il coltello è dotato di una lama centrale di acciaio sinterizzato con tempra a 66 HRC e circondata da 132 strati di acciaio.
Per la lama centrale è stato utilizzato il trattamento termico CRYODUR®, temprandola a freddo a -196°C che ne garantisce un’estrema durezza e resistenza alla corrosione.
I 132 strati creano un eccellente disegno damasco della lama.
Il tagliere è simmetricamente levigato, con un taglio sorprendentemente a rasoio.
Il manico tradizionale a forma di D è realizzato con legno di frassino nero.
Questo coltello Sujihiki ha lama cm. 24 ed è eccellente per filettare pesci grandi o per affettare tranci di pesce o carne.
Made in Japan